秋葵,现在吃的人很多,主要是营养好。但是不爱吃的人也很多,主要是因为秋葵有黏液,有的人觉得黏糊糊的,所以不喜欢。

今天我这个做法,就是既能保持秋葵的最大营养,又能吃不出明显的黏液。因为我儿子就是不喜欢它的黏液,但是,今天这个做法,他非常喜欢,舀了一勺又一勺,最后把剩下的连菜带汤都倒自己饭碗里了,哈哈!

秋葵有黏液不喜欢?教你一招,不黏更好吃,又有营养,小孩都喜欢

其实秋葵的营养很大一部分是来自这个黏液。黄秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效,而且它分泌的黏蛋白,也有保护胃壁的作用,还能促进胃液分泌,提高食慾,改善消化不良等症,因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

另外,它还能护肝降糖,美容养颜,而且还含有少量类荷尔蒙的天然物质,作用温和而持久,尤其是对男性的器质性疾病有辅助治疗作用。有些小鼠实验说明吃秋葵可以提高精液产量。正因为秋葵营养这幺好,所以变着法子去多吃吧!

但是秋葵性凉,所以不要凉拌,可以加点蒜或姜之类,再加点胡萝蔔,高温快速爆炒,对身体更好!

秋葵有黏液不喜欢?教你一招,不黏更好吃,又有营养,小孩都喜欢

秋葵的粘液有保肝护胃的作用,最好是吃下去。如果确实不喜欢吃,可以切片后焯水,大部分粘液就会被去掉了。

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材料:秋葵,胡萝蔔,肉末,蒜,盐,酱油,料酒

做法:

1.蒜和胡萝蔔切细丁。

2.秋葵横切小丁。切完后焯水,大部分粘液就会被去掉了。在锅里放水烧开,然后把秋葵短烫一下,捞起来备用

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3.肉末加盐,酱油和料酒稍微腌制一下。

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4.热锅下油,先下蒜爆香。

5.再下胡萝蔔丁翻炒。

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6.下腌制好的肉末翻炒至肉末变色。

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7.最后加入秋葵,简单翻炒几下,加盐调味即可。

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成品,真的非常好吃!阳光下,熠熠生辉,居然拍出来是这个颜色!

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